糧溫高且水分高。這種情況多發生在夏季梅雨季節機械化入倉的糧食,一方面入庫時糧食原始水分偏高,糧食在輸送帶上吸收外界熱量形成糧堆高溫高濕環境;另一方面糧食原始水分正常,由于在人庫過程中糧食吸收外界水分及熱量,導致糧堆高溫高濕環境。這兩種情況入庫的糧食,無論哪一種,即使夏季人庫結束后及時進行了密閉熏蒸殺蟲處理,且殺蟲率達100%,但經過一段時期后即使進入了冬季,外界氣溫較低,由于受糧食旺盛的呼吸及微生物活動放出的熱量影響,糧溫無明顯下降趨勢,形成一個高溫高濕環境,一般糧溫在25~28℃,相對濕度在65%~75%,此溫濕度適合蟲卵的再度孵化,產生第2代儲糧害蟲,若檢查處理不力將引起儲糧發熱。
強化保護意識,定期進行健康體檢糧食倉儲作業人員在業務環節中受到含有大量谷殼,毛刺、糠及混有泥沙、金屬、昆蟲、及細菌、等谷物粉塵的危害,呼吸系統疾病如、一期塵發病率偏高,因此為防治職業病危害,建議糧食倉儲企業每2-3年對倉儲員工進行一次職業健康檢查,并建立健康檔案,做到無病預防,有病早治;同時按照國家有關規定,對從事倉儲工作員工發放一定的保健津貼,改善倉儲員工勞保待遇等。
▌糧食進行出庫和入庫時的減量我國糧食機械化水平逐漸的進步與發展,機械出庫和入庫的時候,使用輸送機會發生風耗現象,這是由于有機雜質和水分的減少。要保證儲存安全,就需要對一些高水分雜質糧食進行整曬,機械通風,這也會讓糧食水分及雜質下降。還有就是糧食出庫和入庫的零星撒落。▌糧食在儲存階段的損耗呼吸損耗:糧食屬于生命有機體,在儲存過程中也會進行生命的呼吸。有序的進行有機化合物氧化還原反應,分解出水和二氧化碳,釋放熱量。不管是有氧呼吸,缺氧呼吸,其實具體上是糧油種子成分進行的一系列分解作用。糧食呼吸作用越強,干物質的損失也就變得越大,產生的水、熱量以及代謝產物越多,對糧食的質量就會有很大的影響。
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