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檢測(cè)比較糧溫法：檢測(cè)比較機(jī)械通風(fēng)時(shí)糧溫的變化情況可以間接地判斷降溫通風(fēng)的均勻性，即在糧堆的不同部位布點(diǎn)測(cè)溫，經(jīng)過一段時(shí)間通風(fēng)后檢測(cè)并比較糧堆同一層糧溫的下降幅度，若某部位的糧溫下降較慢，且與鄰近部位形成明顯的溫差，則該部位則是機(jī)械通風(fēng)的死角。該方法比較簡(jiǎn)單，但要求測(cè)溫布點(diǎn)合理，因?yàn)槊總€(gè)點(diǎn)所測(cè)溫度值只能反映糧堆中很小范圍內(nèi)的糧溫，實(shí)際工作中，可結(jié)合糧情測(cè)控系統(tǒng)的測(cè)溫點(diǎn)再在風(fēng)道中間和倉墻四角增設(shè)一些測(cè)溫點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)比較。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

減輕呼吸出現(xiàn)的損耗：影響糧食呼吸作用的原因特別多，水分、溫度、氧分都是其中的重要因素。一般水分含量越高，呼吸強(qiáng)度也相應(yīng)很高，物質(zhì)損耗就會(huì)進(jìn)一步加快。要是糧食水分的含量出現(xiàn)了臨界，呼吸強(qiáng)度加強(qiáng)的速度就會(huì)更快，因此糧食在進(jìn)行入庫的時(shí)候，一定要將水分控制好，爭(zhēng)取在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。糧食的呼吸對(duì)溫度改變有著非常準(zhǔn)確的感覺。糧食呼吸作用佳溫度是25℃。因此工作人員應(yīng)該控制好糧食溫度，將糧食的呼吸作用弱化。一般使用的方法是利用低溫這個(gè)條件，進(jìn)行通風(fēng)以及降溫。南方通常都是高溫，在高溫季節(jié)利用空調(diào)環(huán)流方法進(jìn)行降溫，能夠很好地保證儲(chǔ)糧的安全。隨氧分壓逐漸地降低，種子的有氧呼吸慢慢變?nèi)趿耍鄬?duì)應(yīng)的無氧呼吸在逐步增強(qiáng)。技術(shù)人員可以充分使用密封技術(shù)，提升倉房糧食的保溫性能，這樣可以很好地保證安全儲(chǔ)糧。使用降氧技術(shù)確保缺氧儲(chǔ)藏，降低糧食的呼吸作用，避免糧食發(fā)生變質(zhì)情況。

糧食的物理性質(zhì)是指糧食在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中反映出的多種物理屬性。如糧食的流散性——自動(dòng)分級(jí)、散落性；糧食的熱特性——導(dǎo)溫性和導(dǎo)熱性；糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、濕熱擴(kuò)散等等。這些物理特性互相關(guān)聯(lián)，不僅影響別的物理性質(zhì)，同時(shí)也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響，并對(duì)糧食的生命活動(dòng)、蟲霉危害、儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性產(chǎn)生有利的和不利的影響，并與糧食清理、干燥、通風(fēng)、氣調(diào)等作業(yè)及糧倉設(shè)計(jì)都有密切關(guān)系。因此，要搞好糧食儲(chǔ)藏工作就必須深入了解糧食的物理特性。

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